很多要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的年輕人都會(huì)想到要做餐飲。民以食為天,“吃”是全世界人類都不可或缺的生活環(huán)節(jié);電商對(duì)于餐飲業(yè)的沖擊不大,入駐外賣平臺(tái)就可以很大程度上解決這個(gè)問題。

 但是,為什么總有地段好、市場(chǎng)大、有創(chuàng)意甚至也曾經(jīng)生意火爆過的餐飲店迅速倒閉?

客觀原因是成本的上漲,店鋪?zhàn)饨�、用人成本、原材料價(jià)格的上漲還有入駐外賣平臺(tái)被壓縮的利潤(rùn);

主觀原因是后續(xù)經(jīng)營(yíng)理念的缺失,不能有效進(jìn)行管理和營(yíng)銷,最終被市場(chǎng)淘汰。

 有很多餐飲店開始尋求突破,除了會(huì)員打折、第二杯半價(jià)等常見的降價(jià)促銷活動(dòng),還有諸如身材越胖越便宜、高考成績(jī)?cè)胶迷降蛢r(jià)這樣“抱大腿”式的營(yíng)銷。更有少數(shù)“智能餐廳”,每桌都提供平板電腦以便顧客點(diǎn)餐……

 然而,似乎難以發(fā)現(xiàn)一個(gè)可以適用于大多數(shù)餐飲店的模式。一個(gè)進(jìn)入門檻低、永久性降低成本、提高消費(fèi)體驗(yàn)的餐飲模式究竟是什么呢?

 隨著智能手機(jī)的普及,微信的發(fā)展,以及小程序的發(fā)行,讓眾多餐飲人尋尋覓覓的餐飲新模式其實(shí)已經(jīng)悄悄流行起來。如今,即使是一些小型的餐飲店,也在付款的二維碼之外貼出了新的二維碼——

 小程序。

為什么餐飲店那么愛用小程序?大幸餐飲小程序就能夠有效提高餐飲店的運(yùn)營(yíng)效率。

 1、縮短顧客等待時(shí)間

 餐飲是具有明顯時(shí)間性的行業(yè),“飯點(diǎn)”忙得腳不沾地。餐飲店為了僅有的幾個(gè)小時(shí)飯點(diǎn)而招聘大量服務(wù)員無疑會(huì)提高成本,但是顧客點(diǎn)餐、上菜、結(jié)賬又都需要服務(wù)員的參與,等待服務(wù)員服務(wù)在顧客就餐時(shí)間占了不小的一部分。

使用小程序的話,顧客只需要掃碼,就可以自助點(diǎn)餐,點(diǎn)餐時(shí)不再是看到一個(gè)簡(jiǎn)單的名字或圖片,面是可以展現(xiàn)更詳細(xì)的細(xì)節(jié),食品的做法、風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng),客戶評(píng)價(jià),點(diǎn)贊,甚至視頻都可以展示。這會(huì)加大點(diǎn)餐的趣味性,特別是對(duì)大菜的推薦力度;還可自助付款,而且可以大量顧客同時(shí)進(jìn)行,減少服務(wù)員工作量的同時(shí),即是縮短顧客的等待時(shí)間。同時(shí),顧客可以利用小程序提前點(diǎn)餐,也縮短了等餐的時(shí)間。

 2、解綁平外賣臺(tái)依賴

 隨著O2O的發(fā)展,外賣已經(jīng)是一家餐飲店收入的重要部分,入駐外賣平臺(tái)也成為大多數(shù)餐飲店的選擇。但是,入駐外賣平臺(tái)比單純靠接聽電話可以更方便地獲取更多訂單,但也在一定程度上被壓縮了利潤(rùn)空間。

 大幸餐飲小程序集堂食與外賣于一體,而且可以隨時(shí)在管理后臺(tái)開啟/關(guān)閉功能,還能設(shè)置配送范圍、配送費(fèi)等,打造一個(gè)只屬于自己的微型平臺(tái)。大幸飯店小程序既降低了對(duì)外賣平臺(tái)的依賴,又掌握了自己的大數(shù)據(jù)。

 3、降低開發(fā)運(yùn)營(yíng)成本

 盡管逃離平臺(tái)捆綁可以通過自行開發(fā)APP、官網(wǎng)來運(yùn)營(yíng),像麥當(dāng)勞、肯德基這樣的大型連鎖餐飲一樣,但對(duì)于絕大多數(shù)小型餐飲店來說,這是一筆巨大的開銷,開發(fā)、運(yùn)營(yíng)的成本都太高,以至于寧愿被綁在外賣平臺(tái)上。

 大幸餐館小程序開發(fā)簡(jiǎn)單,運(yùn)營(yíng)成本低,只需要熟悉后臺(tái)簡(jiǎn)單的操作就可以了,是餐飲店低門檻轉(zhuǎn)向自主運(yùn)營(yíng)的方式之一。更重要的是,與外賣平臺(tái)相比,依托微信的小程序擁有更為海量的流量,微信的社交屬性也帶來裂變式的口碑傳播。

4、微信小程序的流行,會(huì)成為一種趨勢(shì)。

 微信小程序的流行,在餐飲界一定會(huì)成為一種趨勢(shì)。當(dāng)同行業(yè)都在用上餐飲小程序時(shí),則會(huì)對(duì)我們的品牌形成競(jìng)爭(zhēng)壓力。

 合理搭配大幸其他小程序和網(wǎng)站系統(tǒng)使用可以大大提高單個(gè)餐飲小程序的效果。